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辣椒炒苦菜(4/5)
地里挖的苦菜摘干净,浸泡半小时,洗净备用
大蒜切片备用
辣椒清洗干净切好备用
锅里加水烧开,倒入洗好的苦菜,加入一点盐,准备半盆凉水,焯(chao)两分钟捞出放入凉水中,然后捞出控水
起锅倒入油,油热后加入蒜片爆炒 然后加入苦菜,炒一分钟加入盐,辣椒翻炒均匀就可以出锅了