根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。 用手指戳不会回缩不塌陷即可。
发酵好的面团按压排气，分出一块18克的面团加入小许红曲粉揉匀，成一个橙红色的小面团。剩下的面团平均分成6份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。豆沙馅也分成6份，每份30克。
松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上30克豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧，最后用手掌把面团稍微压扁。把橙色小面团平均分成6份，搓长对折，固定在面团上。
面团全部处理好之后一一放入模具中，盖上盖子。放到烤箱中，38℃发酵大约35至40分钟。
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟。5分钟后模具表面加盖一层锡纸。
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