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#入秋滋补正当时#糖醋茄汁茄饼(17/22)
糖醋汁和油炸食材是绝配呀!比如糖醋里脊,糖醋鱼,糖醋排骨等等。。。
双味,可以做重要宴席上的硬菜哦!
糖醋可口,中间配菜解油解腻。
非常下饭。
颜色也很喜庆呢!
两根茄子洗净去蒂。
切成片,每片厚一点中间切开不切断。
肉沫加调料拌匀。
将肉沫夹到茄子中间。
调好油炸粉浆
比较浓厚,根据实际情况酌情添加适量水来调节,不要太浓也不要太稀。
茄盒裹浆。
油炸两次。
炸好的茄饼又香又脆,可以单独装一盘直接吃。
很酥脆。
自己做,夹的肉沫多多的。
把茄盒顺向摆在大盘子中。
番茄切丁后用油炒软
加入调料,炒到番茄完全软烂。
淋到茄盒上,中间再炒熟蘑菇,只需要少许盐和白胡椒调味即可,把蘑菇舀到中间。
大菜上桌了。
下米饭好好吃啊!