沙姜麻油鸡(
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洗净鸡肉，洗去血水，放入盐，耗油，生抽，老抽，沙姜碎，料酒，入冰箱腌制半个小时
煲中放入麻油，等油和锅一起加热冒烟，放入红葱和剩下的沙姜片
倒入鸡肉，煎黄
加水，喜欢泡饭可以多加水，不喜欢可以少加（多加水记得要增加适量的盐，不然没味道）
焖煮十分钟，即可撒上葱花香菜
吃饭
