1.先将紫薯去皮切块蒸熟、用厨师机搅拌均匀成泥备用。 2.肠仔用热水浸泡一会，放200度的烤箱烤熟，一开二备用 3.洗干净蕃茄，切片；生菜洗干净，备用 4.将紫薯泥40g涂抹均匀于吐司片上，依次放上芝士片、肠仔、生菜，奶酪酱挤在生菜面，放上蕃茄片，再放上吐司片。 5.将吐司放于油纸上，用手压压平，压紧，用油纸包好，中间用面包刀切开反过来，放于三明治盒即可