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虾仁豆腐煲(6/17)
准备好材料
大虾去头去壳去虾线洗净,加入1勺味达美臻品料酒,1小勺盐,抓匀腌制备用
鸡蛋豆腐用中间切开,再轻轻倒出来,再切成厚片,金针菇去除根部洗净,葱切葱花,小米椒切圈
取一个容器,加入味达美醇品蚝油1勺+味达美臻品特级生抽1勺+味达美冰糖老抽酱油1勺+白糖1勺+清水小半碗,调成酱汁备用
将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
平底锅倒入适量的食用油烧热,再放入日式豆腐中小火煎至两面金黄色
盛出备用
砂锅刷一层食用油,依次放入金针菇
放入鸡蛋豆腐
放入虾仁
淋入刚好调好的酱汁
盖上锅盖,中火煮5分钟
再撒上葱花和小米椒即可
成品图
图二
图三
图四