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#入秋滋补正当时#鲜掉眉毛的江南腌笃鲜(7/8)
猪蹄冷水下锅焯水，去除血沫后用温水冲洗干净
黄豆洗干净后浸泡二小时
春笋洗净后滚刀切块
咸蹄切片，不要切太薄，用咸肉也可以
平底锅烧热后加入油，放入咸蹄，春笋煸炒均匀即可去除涩味
锅中加入猪蹄，加入泡发好的黄豆，加入没过猪蹄的温水，记得要温水。加入料酒，盐，水沸后加泡发后的黑木耳.
加盖煮45分钟左右
成品，记住温水要一次性加足煮出来才好吃