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粤式经典!食堂必吃的五柳炸蛋!(1/7)
锅里热油,直接敲开鸡蛋入锅油炸,油温要够高才能炸出小泡泡。
捞出来沥干油备用。
先调个酱待会用,放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水,搅拌均匀。
锅里热油,放入五柳菜炒匀。
将调好的酱倒入,搅拌均匀。
倒入淀粉水,持续搅拌至收汁。
收成浓汁后淋在炸蛋上面即可,童年炸蛋就是这么简单。