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爆炒羊肉(5/6)
准备食材。
将羊肉切片，加入花椒面、胡椒面、料酒、大蒜、青海椒，腌制15分钟左右。
油热后，加入豆瓣、八角、香叶、干海椒、花椒，翻炒五六下。
再加入腌制好的羊肉，翻炒五六下，不要翻炒太久。
再加入芹菜爆炒1—2分钟，加入适量盐和味精，翻炒两下，关火。
完成。