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红烧杏鲍菇排骨(3/17)
准备好食材
排骨将血沫泡出
冷水下锅，加姜片
料酒
大火烧开撇去浮沫
煮至汤白捞出
少许油放入冰糖炒糖色
放入排骨
杏鲍菇切滚刀块，放入
翻炒均匀
放入葱姜蒜
2勺生抽
1勺老抽
半勺蚝油
2g盐
将调好的料汁倒入排骨和杏鲍菇中，中火炖
炖至收汁即可。