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#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#无需揉面简单易做的鲜肉月饼(10/12)
葱姜加适量的水泡二十分钟左右，用来给肉馅去腥曾鲜
肉馅里分别加入盐、糖、十三香、老抽和生抽
加泡好的葱姜水，每次加一勺，朝着一个方向搅，水完全被肉馅吸收了再加水，这样反复四五次，直至肉馅搅起来有阻力，这样的肉馅吃起来弹牙多汁
搅好的肉馅最后加入太太乐鸡汁拌匀，咱们这里鸡汁用量不多，因为是蒸鸡原汁特别鲜，所以只需挤一下即可（为瓶口点个赞，这种瓶口设计非常好，容易控制用量，还非常干净）
手抓饼需要提前解冻，拌肉馅的时候拿出来就可以
一张饼皮分成四份
饼皮上放上适量的肉馅，解冻后的饼皮有点粘，需要带上手套
底部要捏严实，不然烤的时候容易露馅
包好的月饼刷一层蛋液，撒上黑芝麻入烤箱（提前预热180℃ 10分钟）中层200℃，20分钟
出炉啦
色泽金黄，有没有流口水
成品图，要用手接着吃，因为掉渣，咬上一口肉馅弹牙多汁