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豆乳糕(1/5)
40克黄豆粉和20克白砂糖拌开备用。
锅子里倒入400克甜豆浆和40克木薯淀粉,中火煮沸后转小火不停搅拌,搅拌到变浓稠后关火放凉。
再准备一份红糖浆, 50克红糖和100克清水,开小火细细慢熬,不停搅拌,直到表面冒出泡,糖水变浓就可以关火。
把冷却后的豆乳团用勺子挖到黄豆粉中翻滚匀,让豆乳团表面粘上黄豆粉。
装到盘子里,淋上红糖浆就可以啦。