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奶茶芒果千层蛋糕(17/26)
锅里加入牛奶和红茶粉
煮到微微沸腾
煮好后过滤茶碎，可以多过滤几遍
过滤好后就得到一盆奶茶
鸡蛋打散
加入玉米油搅拌均匀
加入细砂糖搅拌均匀
将前面过滤好的奶茶倒入鸡蛋液，（注意茶不要太热了）一边倒，一边搅拌，
低筋面粉过筛进去，搅拌均匀
将面糊过滤三次
这样就得到了一个没有颗粒顺滑的面糊
加热平底锅，到120°左右开始烫皮（用电陶炉或电磁炉如果没有的话可以用煤气灶小火）
舀一勺面糊倒入平底锅，晃匀在锅内，倒出多余的面糊（如果没有用温度计测量温度的话就不用倒出多余面糊，直接烫）
烫到表面起泡即可铲出来。
边缘用硅胶刀划一下，再倒扣出来
放到冷却架上冷却（冷却架上铺好油纸）表面再盖一个毛巾或者纱布避免皮干了
用戚风模具底印着划一个圆形，不划开直接抹奶油也可以
芒果切片
淡奶油加糖，用打蛋器打发
打发到淡奶油纹路清晰，提起来不会滴落
一片皮一层奶油，层层叠加
做几层后铺一层芒果，继续抹奶油铺饼皮（芒果尽量往中间放）
放完芒果后隔几层后再放第二次芒果
叠加完成后就可以装饰一下直接吃了， 如果想要封边的话可以再准备一点奶油装在裱花袋中，把蛋糕周围和表面都挤上奶油
抹平表面和四周
最后表面再放一些芒果和薄荷叶即可