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松软可口—零失败六寸戚风蛋糕(9/18)
蛋黄蛋清分离，搅拌均匀
倒入牛奶和油搅拌至乳化状态
倒入低筋粉搅拌均匀
状态如图
蛋清打至鱼泡眼，倒入1/3白糖
打至绵密状态倒入，1/3白糖
打出纹路后倒入最后的1/3白糖
拉出小弯钩
插入筷子不倒
取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
分三次倒入，每次都翻拌均匀
最后倒入模具震几下，震出多余的气泡
放入提前预热的烤箱140℃
烤50分钟左右
烤好后拿出立即倒扣
轻松脱模
连宝宝都会做的戚风蛋糕
你会做吗？