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提子天然酵母(1/13)
葡萄干加糖加水充分混合
第二天打开一下盖，然后再盖上盖子，用手晃一下
第三天继续前1⃣️天的操作
第四天继续前1⃣️步的操作
第五天继续前1⃣️步的操作
把葡萄干过滤出来，可以以后做面包或蛋糕利用起来，过滤出来的液体，1份液体：1份的面粉拌匀，我是用了黑麦粉，只要是面粉都可以
混合小时以后,就可以取1⃣️份酵母：1⃣️份水：1⃣️份面粉，搅拌均匀，盖好盖子
这是发酵5⃣️至6⃣️小时以后的酵母，这样就可以用来做面包或者馒头啦，一般酵母的比例是20%到30%
这是黑麦粉发酵的
做不完的酵母可以放冰箱，想用的时候取点出来，1⃣️份酵母：1⃣️份水：1⃣️份面粉，激活1⃣️至2⃣️次就可以做面包或者其他的
天然酵母全麦馒头，这个酵母的比例是1⃣️0⃣️0⃣️克酵母：2⃣️0⃣️0⃣️克面粉：7⃣️5⃣️至8⃣️0⃣️克水
天然酵母多籽面包
玉米发糕和馒头都是用天然酵母发酵的