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超蓬松阿华田柠檬司康(你怎么那么好吃)(4/6)
把粉类(低筋面粉、阿华田粉、泡打粉、细砂糖、盐)和黄油混合均匀,可以放在搅拌机中混合也可以用手对搓成沙粒状。
变成图中的样子,然后加入鸡蛋液和牛奶的混合物,分多次加入。
混合到大致均匀即可不要搓揉过度,加入柠檬丁混合一下,用保鲜膜盖住醒15分钟。
预热烤箱,180度,然后面团擀平切开,对折两次(这样司康饼才会有层次),用圆模具刻模。
表面刷一层蛋液,把司康送入预热好的烤箱烘烤20-25分钟即可,颜色变的金黄就出炉,我喜欢比较脆一般会多烤一会儿让整个表皮吃起来都是脆的。
香气非常足,喜欢~