黄油融化，把黄油倒入饼干，充分混合后，压实如图。可以用一个平底的碗或者其他工具，慢慢轻轻压一下，反正压平整就可以。
准备好后，放冰箱冷藏。
把奶油奶酪室温融化，然后厨师机高速搅打，直至完全搅打开。像及其浓稠的酸奶。
加入细砂糖和鸡蛋，依然是充分混合。图中是混合好的样子。
最后一步，用一个筛子，筛入低筋面粉，最后一次混合均匀。这样，最简单的液体就混合好了。
把这个混合好的液体，倒入冷藏好的饼干底上。但是只到260g，并不是全部。
随后，左右晃匀，上下振荡出大气泡。再次备用。
1. 把草莓捣碎，喜欢无草莓口感的，可以用料理机使劲搅打。我喜欢能吃到草莓果粒的感觉，就只用擀面杖捣碎了。
2. 捣碎后，余剩下的液体充分混合。
然后，倒入最上面。这就是最顶层的，草莓芝士。稍微震荡铺平即可。
水浴法，如图，烤盘里装上水，然后把蛋糕放在烤网上。
记得从一开始，就要用锡纸把盖子盖上。我忘了盖锡纸，结果顶层烤糊了。
160度，烤60分钟（烤盘里的水，是冷水）。
刚烤好的成品，还比较软，除了顶层烤糊，其他都特别棒。
这个还没有冷藏。烤好后，一定要放冰箱冷藏至少3小时。这样就能切出好看的形状了。
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