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#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣弹滑鸡汁浓香炒米粉(5/15)
米粉提前一晚放入冷水中浸泡一夜，变软后放进开水里烫一两分钟后用冷水冲洗，然后沥干水份备用，必须没有水分保持米粉干身
青菜洗净切去蒂，鸡蛋打散，五花肉切丝，大蒜切末备用
胡萝卜去皮切丝
五花肉切丝，加入一勺淀粉，一勺料酒，抓匀腌制片刻
锅内加点色拉油，把鸡蛋炒熟铲碎盛出备用
再加点油，炒肉丝至变色后盛出备用
保持锅内油比炒菜略多，爆香蒜末
加入胡萝卜丝翻炒至微微变软
加入青菜翻炒断生
倒入炒好的鸡蛋和肉丝翻炒均匀
加入米粉
倒一大勺生抽翻炒一下
加入太太乐鲜鸡汁，翻炒均匀
撒点盐调味，撒上辣椒面，翻炒至每一根米粉都沾上辣椒面即可出锅
上桌啦！