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红烧茄子(2/7)
茄子削皮,泡入水中
西红柿 青椒切块(家里没青椒了,自己用的尖椒)
葱蒜切碎备好
茄子撒上淀粉,搅拌均匀裹好淀粉
热油,将裹满淀粉的茄子放入油中炸至金黄捞出
材料备好后,准备酱汁,准备一个小碗,放入生抽、耗油、盐、鸡精、白糖,适量清水,几勺淀粉,搅拌均匀
开始炒菜,热油倒入葱蒜爆香,放入西红柿尖椒炒软,倒入料汁,放入炸好的茄子,翻炒均匀,出锅即可 好吃的茄子就做好了