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照烧鸡腿,让你爱上吃饭(5/12)
大鸡腿两个,用刀剖开,剃掉骨头。
准备一个小碗,两勺生抽,两勺料酒,两勺蚝油,再加两勺蜂蜜,调匀。
剃鸡骨头的刀放入臻米刀筷勺消毒架,可以99.99%杀灭细菌,一会切做熟的肉更放心。
把调好的汁倒一半到鸡腿中,用叉子在鸡皮上叉些洞,以便入味,叉子用完也放入消毒架消毒一下,比用水洗用着更安心。
再加几片生姜,把鸡腿腌制1-2小时左右。
腌好后,平底锅放适量油,把有鸡皮的一面放进去煎,注意火不要大,并且用铲子变煎边压一压。
这样两面都煎成金黄色,全程中小火。
把剩下的一半调汁倒入锅中,最小火焖十分钟,如果感觉调料汁比较少,可以再多调些放进去,也可以调进适量水,这样汤汁会比较多些,拌米饭也更美味!
照烧鸡腿做好啦,拿出来,用我们消过毒的刀切成条装盘。
西兰花几朵洗净,用水焯熟过下凉开水。
香浓可口的照烧鸡腿摆好盘,忍不住流口水啦!
吃着咸甜香的照烧鸡腿,搭配解腻的蔬菜,幸福的味道!