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清炒南瓜丝(4/6)
烹饪前处理好食材,将南瓜切成细丝或者用刮丝器擦成细丝,而生姜、大蒜、猪肉都切碎备用;
起锅倒入胡姬花古法小榨花生油,无需太多,平常炒菜份量即可,油热后倒入肉末,翻炒至变色;
紧接着倒入姜末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽,继续煸炒出香味,同时让猪肉末煸炒入味;
紧接着倒入南瓜丝,继续不停煸炒;
翻炒大概一分钟不到,南瓜丝发软后放入盐、白醋调味;
翻炒均匀,就可以出锅了;