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白蘑菇炒肉片(5/11)
准备好主要食材：白蘑菇、猪肉、小葱、姜片。
肉片切片，放入小碗，加生抽、盐、糖、蛋液，用手抓匀或用筷子拌匀备用。
小葱切碎备用。
白蘑菇切片备用。
姜切片备用。
锅内放油，油热后放入肉片煸炒2分钟左右。
盛出备用。
锅内放油，放入小葱和姜片炒香，小葱可以留出一小撮，最后装饰用。
放入蘑菇煸炒，加入1勺清水，炒约2分钟，炒至蘑菇变色出水，形状变小一点，倒入肉片，再放适量生抽调味。
炒匀后即可关火。
盛盘，撒一点点小葱装饰，开始享用吧！