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炸鸡柳(8/10)
鸡胸肉洗净,对半切开,再切成筷子粗细的条备用!
鸡柳中加入几片生姜,适量的麻辣奥尔良烤肉料,1个鸡蛋,2勺料酒,2勺玉米淀粉拌匀提前腌制一个晚上,让它更入味儿!
面包糠倒入盆中,肉一次少放一点,拌匀,让每个鸡柳都均匀的裹满面包糠!鸡胸肉最好腌制五个小时以上,等肉充分吸收了水分,也就入味了,这个时候沾面包糠最好沾!我一般的都是提前一晚上腌制!
裹好面包糠的鸡柳捏紧实,再抖掉多余的面包糠!依次裹完所有的鸡柳!
油温七成热,放入鸡柳中火慢炸!
炸至金黄酥脆捞出控油!
炸好的鸡柳再次回锅复炸一遍,捞出控干油份即可食用!
搭配一杯香浓可口的椰奶,我家宝贝的下午茶就做好啦!
成品图
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