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全麦红糖肉桂卷(10/14)
1.投放所有食材在盘中
2.所有面团食材揉面至光滑,柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟
3.等的期间做馅料,2块红糖切碎,
4.苹果切丁
5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用
6.取出发酵好的面团(2倍大)
7.揉面排气 弄成长方形
8.铺上馅料 边缘留空
9.卷起来
10.两边和收口捏紧
11.切成均匀的6等份
12.用手掌压扁成圆形
13.放烤盘上 面团之间 留些间隔,烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟(1.5倍大)取出发酵好的面团,预热烤箱175度,175度烤10分钟
14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉(刷蛋液比较好看,不 刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行)