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巨好吃的酸奶舒芙蕾松饼香甜松软好吃到没有朋友(1/13)
所有的食材提前称重
蛋黄和蛋白分离
蛋黄与酸奶和玉米油
充分混合搅拌均匀
筛入低筋粉搅拌至无干粉
无颗粒的顺滑滴落状态备用。
蛋白分三次加糖用东陵无线绞肉机
打发至湿性发泡，可以看下蛋白状态，会一次次一次细腻。
.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
不粘锅小火加热，不要放油，倒入一大勺蛋糕糊，沿着锅边淋一-点点水，盖上锅盖小火焖2分钟后翻面继续焖1-2分钟即可。
翻面
倒入酸奶，撒上燕麦即可食用。
全程小火小火，不然会糊掉的!而且一定要用不粘锅哦