找一个大小合适的勺子，挖掉桃核，顺便削掉桃子两端没有削干净的皮
这真是最不好操作的一个过程，15斤桃子我挖核挖了快2个小时，快挖崩溃了，有时间提前准备工具的，可以买个挖核器
所有的桃子挖好核，处理干净后，再对半切一下，清水冲洗两次
洗干净后，盆里加水，放两勺盐，搅拌化开，把黄桃放在淡盐水里面泡5分钟
大锅里烧开水，把所有的玻璃瓶子，盖子都放进去烫一下，消毒杀菌
泡好盐水的桃不用再次清洗，直接倒入可以漏水的容器控干水，开始装瓶，装的满一点
最后每个瓶子加满纯净水，放进蒸锅，盖子不用拧，放在瓶子上面就可以了，大火蒸，上气后再蒸20分钟
最后趁热倒扣在台面上，等待自然放凉，倒扣是重要一步，可以借助热气，起到真空的作用，易于保存
黄桃罐头，摸摸瓶盖中间位置，都是凹下去的，就是真空密封成功，我做了这么多，只有一瓶没真空住，是以前吃罐头留下来的瓶子，先吃这一罐，封住的都可以储存
不是软烂的口感，有劲道，自己做可以掌握好甜度，不要太甜
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