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玉米粑粑(早餐)(7/8)
先将玉米根部切掉,把玉米叶子剥出来备用
用擦板把玉米擦成玉米碎 *也可以用搅拌机把玉米粒打碎,比较省心,但味道没有擦出来好
将面粉、白砂糖倒入玉米碎中搅拌均匀 *面粉可以换成糯米粉,吃起来更弹一点
将搅拌好的玉米糊舀入玉米叶中,将叶子简单地包起来,将其压紧或者绑紧 *我这里用了玉米叶撕成的绳子绑的
将包好的玉米粑粑放入蒸笼中,冷水上锅蒸20分钟即可
噔噔!香到没朋友的玉米粑粑完成~
整锅玉米粑粑还没蒸熟,一股浓郁的玉米味就已经跑到满屋子都是,把馋虫们都勾到厨房里了。 轻轻地打开叶子,玉米糊就像被铸成了一块金币一样,带着漂亮的纹路静静地躺在里面。
一块入口,原汁原味的玉米香立刻散开,吃起来软而不粉、弹中带糥,可以明显感受到玉米颗粒的鲜嫩。 做好的玉米粑粑不管是直接吃,蘸酱吃,或者是放在锅里煎着吃,都让人一口一个吃得停不下来呢~