小炒黄牛肉(7/11)
将黄牛肉清洗干净,切成小片
切好的牛肉装入碗中,加入0.5克盐、半勺胡椒粉、半勺淀粉,1勺料酒和食用油,抓拌均匀腌制20分钟左右
香芹清洗干净,切成小段
将大蒜剁成蒜末,生姜切片,线椒和小米椒切碎,葱切成葱段,花椒清洗干净备用
热锅下油,油温升高后倒入腌制好的牛肉,大火翻炒变色后关火装盘备用
热锅下油,油温升高后加入0.5克左右的盐,加入切好的姜片、蒜末、小米椒、线椒、和花椒,大火翻炒出香味
倒入香芹大火继续翻炒一分钟左右,香芹变色后就可以了
然后倒入炒好的牛肉,继续翻炒30秒左右
加入一勺蚝油和生抽,翻炒均匀
加入葱段翻炒两下就可以装盘出锅了
香喷喷的小炒牛肉就完成了,真的超级下饭哦