安装App
从小吃到大的凉拌酸辣土豆丝❗️爽脆开胃❗️(2/12)
土豆,胡萝卜和青椒切丝。
4瓣蒜切末,5个干辣椒切丝备用
切丝的土豆浸泡冷水中去除表面淀粉
水烧开后汆烫1分钟快速捞出(正常1分钟,切的特别细半分钟)然后捞出放入冷水里浸泡,这样口感更清脆。
胡萝卜丝放入焯土豆丝的水中汆烫30s捞出。
1-2勺油加入1勺花椒粒烧热
浇在蒜末辣椒丝上爆香。
1茶匙糖
2勺生抽
半茶匙盐
调好的料汁倒入食材土豆丝碗中。拌匀就OK!