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新疆大盘鸡(4/11)
鸡腿肉切块
附料
调料
水烧开，鸡块焯水
捞出
锅中放油，放葱姜料炒香，放鸡块煸炒
调料放入后煮10分钟后加入土豆等料煮熟即可
盛盘
提前和面，做成油剂子，醒2小时以上
抻面
水开煮抻面捞出上桌，大盘鸡的绝配。