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糖醋排骨(8/8)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:排骨750克,白糖40克,番茄酱20毫升,白醋30毫升,鸡蛋1只,淀粉2汤匙,白芝麻2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙
先来把糖醋汁调好,方便等会的制作,准备一个较大的汤碗,放入40克白糖,放入20毫升番茄酱,放入30毫升白醋,加入1汤匙淀粉,加入1茶匙老抽,再加入半碗清水,搅拌均匀备用。
将排骨清洗干净之后,放到大汤盆里面,打入1只鸡蛋,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,放入1汤匙淀粉,然后抓匀腌制入味备用。
起锅加入宽油,油温烧至7成热,再把排骨放入锅中,中火慢炸,将排骨炸熟至表面金黄酥脆,再捞出,将油温再次烧高,再把排骨回锅复炸10秒,马上捞出,这样炸出来的排骨会更加外酥里嫩!
锅内留底油,然后将调好的糖醋汁放入锅中,中火边煮边搅动,将糖醋汁煮至浓稠。
等糖醋汁煮至浓稠之后,倒入炸好的排骨,撒上白芝麻,然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单,好吃又解馋的【糖醋排骨】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你们失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【糖醋排骨】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!