安装App
爆炒花甲螺(18/20)
花甲螺洗干净
准备好配料,分别是:紫苏,假蒌,酸笋,蒜米,姜丝,豆豉
丝瓜滚刀切粒
烧水都螺
放点酒去腥
一点糖
螺开口后捞出备用
螺汤里放丝瓜
一点点猪油
煮螺的汤有咸味了的,先尝尝,觉得不够咸的话再加少许盐
煮好的丝瓜螺汤,特别清爽鲜甜
锅中下油,先把姜蒜,豆豉酸笋先炒出香味,
放花甲螺炒两下,给点生抽
一点点蚝油
一点糖,
一点水,炒匀盖上盖焖半分钟。
然后放上紫苏叶和假蒌叶
两滴香油
炒几下
出锅了