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香甜玉米糕 宝宝辅食食谱(9/11)
· 参考月龄 · 10个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 甜玉米半根 / 清水100克
取甜玉米半根,切下100克的玉米粒。
将玉米粒放入料理机中,再加入100克清水,充分的搅打细腻。
然后将玉米汁过筛至大碗中,这里我称量了一下,有150克。
玉米汁内打入鸡蛋,用筷子充分搅打,混合均匀。 *这里如果孩子对鸡蛋的味道比较敏感,可以额外再滴入几滴白醋或者柠檬汁来去腥哦。
小碗内侧刷油,底部铺好硅油纸防粘。
将搅打好的玉米鸡蛋液,再次过筛至小碗中,确保口感更细腻。
表面盖上耐高温的保鲜膜,四周再扎几个小孔透气。 *如果家里没有耐高温的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
开大火将锅中水烧沸,水沸腾后转成中小火,将玉米糕上锅蒸20分钟,关火再继续焖5分钟。 *蒸制的时间跟碗的厚度、锅的大小以及制作总量都有关系。时间到了可以先用牙签扎一下,如果还是黏黏的不成型,就要继续延长蒸的时间。
熟透后取出,去掉保鲜膜,可以直接用勺子舀着吃,也可以像我这样切成小块抓着吃。
带着甜甜的玉米香,口感也是软软的,仿佛嫩到出水。如果你也正需要一份宝宝的营养快手餐,它非常合适了!