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云南传统点心蛋清饼(2/13)
准备所需食材
将面粉，奶粉，泡打粉，小苏打，油和蛋清，水放入揉面盆，筷子调成絮状，有点微微粘手
揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟
蛋黄加入蜂蜜调匀备用
豆沙分成12克每个，揉成圆形备用
醒好的面团平均分成35克每个
压成面饼，放入豆沙揉圆
全部包好
按压成圆形饼状
表面刷上蛋黄液
放入烤箱，180℃烘烤10门中即可
成品图组织图
成品图