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匈牙利烩牛肉(3/8)
称取牛里脊200克,白洋葱100克,胡萝卜100克,西红柿100克。
将牛里脊洗净切小块;白洋葱、西红柿、球茎茴香25克均切块;胡萝卜去皮切块;蒜瓣10克(2瓣)拍扁;百里香5克切段。
另取一锅,倒入水600克,冷水放入牛里脊块,煮沸,焯约5分钟,去除其血水和腥味后捞出,洗净沥干。
锅中放入橄榄油2汤匙,放入洋葱块、球茎茴香、蒜瓣。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,加入牛肉块。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,加入胡萝卜、西红柿、百里香、番茄酱2汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、匈牙利甜椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙,倒入水600克。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。