准备好所有材料。

鱼去鳞去鱼鳃去除内脏后，用水冲洗干净，加入盐和1小勺油抹匀鱼全身，放在蒸鱼盘上。鱼盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸13分钟。

蒸鱼期间，香葱切丝，放入水里浸泡变卷后捞起备用。鱼蒸好后取出，倒掉汁液，鱼身上摆上葱丝、油烧热，淋在鱼上，鱼两边倒入蒸鱼豉油即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。