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蒲烧鳝片(1/6)
准备好所有材料。
鳗鱼提前杀好，去头尾，去骨，切成12CM/段，沥干水分，洋葱切丁。大碗里加入洋葱丁、蒲烧汁、白酒、蚝油和鳝鱼抓拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。
腌制好的鳝鱼肉朝上，皮朝下放在铺了烘焙纸的烤盘上，剩余的蒲烧汁倒在小碗备用。
烤箱上下管模式提前预热至200℃后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤20分钟。
取出涂一层蒲烧汁后，撒上些许芝麻，转上下管230℃烤5分钟。
烤好后，取出装盘食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。