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不用烤箱也能做的红豆酥(9/11)
准备好材料,(和好后油皮和油酥,准备好红豆馅?
准备好材料,(和好后油皮和油酥,准备好红豆馅?
一个油皮包上一个油酥,收口收紧
包好后稍微按扁,擀成长舌形,6-7厘米即可,不用太长。慢慢卷起来,一次做好全部的面团盖上保鲜膜保持水分。
:第二次擀卷:竖着三指按扁,再慢慢擀成长舌形,卷起,继续盖上保鲜膜保湿,松弛20分钟。
松弛好的面团中间用食指向下按一指,两端向中间捏起来,按扁。
准备奶酪切片,芝士片也可以。
红豆馅分成15个,每个40克。
:现在开始包馅:每个豆沙馅里放一块芝士块,面团压扁,擀成薄片包上豆沙,借助虎口的力量收口,包严实。
包好的豆沙酥收口朝下,放到大宇多功能锅的六圆盘里。中火,盖上盖子等待。时间到翻面
待到两面金黄完成。