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糯米凉糕(7/10)
准备好食材
牛奶+玉米油混合均匀后倒入粉中,搅匀,
加水怡搅拌,搅拌到没有颗粒,也可以过一下筛,倒入大碗中
盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几下,蒸锅大火蒸15-20分钟
蒸好的糯米糕取出,放保鲜袋内不太烫的时候揉匀
分成两等份,一份➕抹茶粉揉匀
揉好的糯米团细腻光滑,可以拉丝
糯米团放大一点的不粘烤盘上擀成长条,中间铺上豆沙馅,包起来捏紧收口,整理成长条形
抹茶糯米团同样操作
切成小块,表面可以粘熟糯米粉防粘,冷藏后冰凉软糯