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下饭菜丨青菜芋头羹（客家菜）(8/10)
芋子洗干净泥沙
芋子下锅煮，水要多，因为要煮很久，直到可以用筷子轻轻戳进肉里
青菜切小块
蒜切泥，姜切丝
煮好后，剥皮备用
姜蒜爆香
下芋子，边炒边用锅铲切碎
加水没过芋子，加盐，煮开后，放入青菜煮熟，起锅前加鸡精调味。
完美
拌饭，芋子的清香配米饭的醇香，完美