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梦幻紫薯松糕(11/12)
紫薯洗净去皮切片蒸熟,加入牛奶和炼乳压成泥~
粘米粉、糯米粉、细砂糖混合均匀后加入一半紫薯泥用手搓匀~
用手攥一下可以成团,但是用手指戳一下会散开就可以了~
过筛一下,过滤掉多余的纤维,这样蒸出来口感比较好~
六寸模具铺一层纱布或涂油备用~
剩下的一半紫薯泥用保鲜膜包起放入六寸模具中压成饼取出备用~
均匀铺一层紫薯粉,轻轻用手铺平不要压~
铺上紫薯泥~
剩下的粉铺平模具~
上锅大火上汽转中火蒸半个小时至四十分钟焖十分钟即可~
超好看~
粉糯糯的很好吃~