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自制蒜蓉酱(0/4)
大蒜洗干净切末备用
切好的蒜末分成两份,最好还是手切,我这次偷懒了机器碎的,结果就是太碎了,容易粘锅
锅内倒油,油的量取决于蒜末的多少,油热后倒入一半蒜末,带蒜末微微发黄时倒入另一半蒜末,炒匀,倒入蚝油,蒸鱼豉油,糖,一分钟后即可出锅。 我一般都是搞一饭盒,需要蒜末的时候就挖一勺,好多菜都要用到,蒜蓉粉丝蒸虾,蒸鲍鱼,蒸扇贝……蒜蓉四季豆,蒜香茄子……很多
家里常年必备的,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,蒸虾,蒸竹蛏……各种凉拌菜,火锅蘸料:香油,蚝油,生抽,蒜蓉酱,小米椒