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懒人做法,一次发酵的牛奶荷叶饼(1/18)
准备食材,荷叶饼一次可以多做一点,吃不完冰箱冷冻保存即可。
牛奶、雪花粉、酵母
揉面10分钟
取出再继续揉
或者折叠的方式用擀面杖擀开,反复叠起来,擀开
再搓条分割大小
大小随意。
再揉圆盖好保鲜膜松弛五分钟
擀开,椭圆形,翻面刷一层玉米油
合起来
用干净的梳子压出纹路(有锯齿刮板或者刀叉都可以。)
纹路汇合处捏一下
放在烤盘上
放入烤箱进行发酵
发酵两倍大有弹性
100度蒸10分钟,焖五分钟再取出
可以直接食用,也可以搭配自家喜欢的蔬菜、肉类。
松软好吃的奶香荷叶饼