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清蒸鲈鱼(1/9)
新鲜的鲈鱼去内脏去鳞清洗干净。
一块生姜切片。
适量洋葱切成丝。
准备一点辣椒切圈。
鲈鱼改刀后用洋葱，生姜，食盐和料酒腌制一下。
几分钟后，把腌料放在鱼肚子下面，水开上锅蒸10分钟。
把洋葱细丝和辣椒圈均匀的铺在正好的鲈鱼背上。
锅中放少许食用油烧热。
淋2勺蒸鱼豉油，再淋上热油即可。