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百财饺子(3/15)
准备食材
取200克金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中加入100克清水。
揉成软硬适中的面团，盖上松弛一会。
再取50克金龙鱼河套雪花粉和3克果蔬粉，加入27克清水揉成软硬适中的面团。同样松弛一会。
这时候来调馅：猪肉馅加入生抽，料酒、盐，葱碎，姜粉、食用油搅拌均匀，酸菜丝洗干净切碎挤干水份放入搅拌均匀。
将白色面团搓成长条，绿色面团如图擀成片状。
在绿色面片上少喷一点水包裹住白色面团。
然后切成小记子就可以了。
捏了两种形状，造形方面大家随意哈。
这个是先捏成5瓣。
如图这样操作，这个口述不如上网找个视频看一下哈。我也在练习中。
包好的饺子放入蒸屉，开水上锅蒸12分钟左右。
成品图
成品图
成品图