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广东人的奇思妙想，火焰醉小龙虾灵感原来是来自醉鹅(6/13)
小龙虾清洗干净，清洗步骤会在文末附上喔，有兴趣的小可爱可以往下翻。
油烧热后，放入小龙虾炸三分钟捞出。
另起炒锅多点油，放入洋葱、蒜头、姜片、大葱、葱白，煸炒到微焦黄出香味。
转小火放入一块火锅底料，炒出红油。
再倒入全部的小龙虾，大火翻炒均匀，接着就可以放入高汤进去煮，没有高汤可以用开水代替。
高汤要提前熬好，一根筒骨+五根鸡爪+香葱、姜片，煮开后转小火熬2小时。
煮好的高汤，过滤就可以用啦。
加了高汤后，放入生抽、蚝油和盐调味。
煮开的小龙虾转中小火熬10分钟。
取一个耐高温的砂锅，先将自己爱吃的配菜码上，我比较喜欢豆芽和黄瓜。
让小龙虾变贵的技能，就是码的漂亮点，美食博主就是有各种工具和时间，你们可以直接把小龙虾放上面就行。
酱汁要过滤后再淋上去，避免吃豆芽夹着各种花椒香料，后面煮方便面也会更好吃。
煮开后淋上半瓶白酒，煮十分钟让酒精挥发，也让黄瓜和豆芽煮熟，在家吃安全最重要，点火一定要家长来操作，危险动作请勿模仿