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青椒炒鸡#我要上首焦|万元红包瓜分计划#(9/10)
制作前把配先处理下配料，把姜切片，葱切段，蒜去皮拍扁，不用剁碎哦！
鸡肉清洗干净控干水分，加入盐。
加入一半生抽，料酒。
拌匀放一边备用。
青椒同样清洗干净，切成小片。
锅里倒入少许油烧热，放入姜，葱，蒜爆出香味。
放入鸡块翻炒至变色，倒入剩余的生抽，翻炒均匀。
围着锅边倒入高度白酒，加入白酒可以达到去腥和增加香味的作用。
倒入青椒翻炒至熟。
加入盐调味翻炒均匀就可以起锅了，很简单的一道家常菜，喜欢的快动手做起来吧。