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下饭菜：油焖青椒(4/6)
首先准备青椒和五花肉，将青椒洗净去籽切段，五花肉剁成肉末。
。开大火将锅烧热倒入适量油，待油温升高后转中火，锅中倒入青椒炸至皮皱，起锅控油。
将锅中多余的油倒出直接将肉末放入锅中翻炒。
肉末炒至六成熟时加少许盐、鸡精和白糖、少许老抽、生抽、适量的陈醋翻炒均匀，加入少量水淀粉勾芡。
将炸好的青椒倒入锅中翻炒均匀即可起锅。
下饭菜油焖青椒做好了。