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嫩炒茄汁虾球,立秋了,贴秋膘就吃它!(2/14)
鲜虾去头去壳留尾。
开背,去虾线。
洗净。
腌制:料酒*2勺+玉米淀粉*1勺
抓匀,腌制10min。
等待腌制期间,调酱汁: 番茄酱*3勺+糖*1匙+水*5勺,拌匀。 。
锅中热油,倒入腌制好的鲜虾,转中小火翻炒,炒至断生即可。
Tip: 用锅铲将虾一只只摊开,防止黏连。
倒入酱汁翻炒。
之后转大火收汁。
出锅。
撒葱花。
开动~
有做出来的,记得交作业哦~