安装App
老北京面茶:这是粥!(5/8)
老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,只听“吸溜”一声,有滋有味!
找个蒜臼子,取适量芝麻加入1勺盐,碾碎做成芝麻盐,做多不要紧,因为芝麻盐特别香,可以搭任何粥!
碾好的芝麻盐!特别的香!
取适量芝麻酱,倒入几滴香油,和开后备用;
6勺小米,用蒜臼子碾成沫,或者买现成的小米面也行;
碾好的小米面倒入碗中,加满满一碗水,搅拌均匀;
热锅,将搅拌好的面糊倒进去,小火慢慢熬,熬到面糊变稠,但是还能顺畅的流动,即可出锅;
熬好的面糊倒入碗中,先加入3滴香油,然后将和好的芝麻酱沿着碗边,转着圈滴答进去,最后加入芝麻盐,开吃了!特别特别的香! 你学会了吗?关注关注一下吧! 今日头条(西瓜视频)、抖音搜索“妙妙是个大吃货”,观看完整视频。